お米マイスターの今日。

ボゴールパインＧＥＴ


「スナックパイン」と言えば聞いたことある人は多いかもしれませんね＾＾
そう、その名でも知られている普通のパインよりも小ぶりなコです。
沖縄でも作っている人は少ない貴重品、と聞いたことがあるのですが
そうなんでしょ～か・・・
うろこ状の皮が果肉ごと一つずつ外れやすいのが特長で
果肉は濃い黄色で甘みも強め。普通のパイナップルではかたくて食べられない芯も、
食べることができるそうです♪


昨夜はタイミングを逃がしてしまい、家できっと甘～い香りを放って待っているハズ。





おはようございます。

今朝は皆さん、日食見れましたか？

ＴＶでもず～っと騒いでいて気になってはいたのですが
あいにく雲が厚く、出勤時間と重なり見ることができませんでした（泣）。

facebookでもその話題が多く、「見れた～♪」な地域がけっこうあったようですね
その中で、同じく残念ながら見逃しちゃった方が一言
「長生きして次見よっ」

・・・同感（▽//）



今週の水曜日に、麦飯石の水「中城店」で
お米の相談会を予定しております。

ただ

前回、講座だと思ってた方がほとんどだったこともあり
少し考えた結果。。

１０分程度に分けて数回の『超プチ・お米講座』を
行おうかと思っています（笑）

そう、超プチ



始めたばかりなので試行錯誤ですね～









　今日のにゃんこ　

　　　　　（ん？　　そんなコーナー、あったっけ）





あかまる




すごくすごく人なっこい、うちのおじさん家の猫。

ムスメがそれは文字通り、猫かわいがりです＾＾


  

これが「自然色」というのが驚きです。

こんな機会を持たないと、きっと私たち人間は
「自然」を考えることは日常でないかもしれません。

本土や本島の田んぼや畑を見ないと
「米」や「野菜」「農家さん」を実感できなかったりしませんか？
それを今の子供たちからは食育というカタチで
感じてもらおうと学校などでも取り組みは行われているわけですが
家庭でも、そういう「場」を作ってあげれたら良いですよね。




青の洞窟。

写真での再現がうまくできなくて
少し残念なくらい、すごく綺麗でした

体験ツアーということで
水中カメラのレンタルもあり、申し込みをしたのですが
思っているように撮れない（▽//；）

いくつかショップの方が撮ってくれるということを聞いてたので
すごく頼りにしておりました









そして・・・

去ったG.Wに行った真栄田岬でのシュノーケル♪
ＣＤが届きました＾＾

こんな雨の日に、視覚だけでもさわやかになっていただければ。。
と、お届けします


（ホント、頼んでおいて良かったさ～♪と思いました）







透明感も抜群








遥か下で、ダイバー発見♪

というか・・・

「深いんだ～」というのを
この時に感じました。
どう考えても足は着かない

怖くなかったのがなんだか不思議なくらいです。







魚の餌付け。
びっくりするくらいに近づいてくるんですよ☆







このあと・・


ムスメ、魚にかじられたそうです（笑）


「すごい勢いで集まるしぃ～・・・」







『　また　行こうね　』

３人一致の感想です♪



考えてみると、３人揃って海に行ったというのは初めてでした（笑）。
思い出に残る日になって良かった＾＾


とりあえず泳げる、という方にはオススメです。
（しかも以外とリーズナブル♪）

次はダイビング体験！！という声も
早速あがってきております








そして。。。


雨の日といえば、家でＤＶＤ鑑賞や、少し頑張って映画鑑賞な方も
いらっしゃることでしょう。






「貞子」観て来ました～♪

けっこう映画派なウチ。
（確か先週“テルマエ・ロマエ”を観たばかりなハズ・・）


気になるものは仕方ない♪

「なぜ、あえて貞子を３Ｄにしたのか」がすごく気になって＾＾



公開したばかりなので、多くは言えませんが

なかなか怖いです。

なかなか“ビクッ”ってします。

なかなか石原さとみちゃんは可愛いです（笑）。



「そうくるか～」という感覚を、味わってください。
で、
日本ホラーのじわじわ感と
ハリウッドホラーのどたばた感が両立した
新感覚な日本ホラーではないでしょうか？


  

びっくり！！

「・・・やってもうた」感満載（涙）



５月６日のブログで

「目で感じる美味しさ」

＞ふ～ちゃんぷる～で味をしめたワタシ

なんて書いてあるのに

『ふ～ちゃんぷる～、どこ？？』

な状態になっております。



大変申し訳ないです！！


写真をいくつか同時にアップしたので
先にごはんの写真が出てしまいました（汗）


なので、

「こめななさん、、、何か少し意味がわかんないっス」
になってたことだと想います。


そう、

言いたかったのは
この写真の湯気加減。

なんかメニューとか、popとかに載ってそうではないですか？！



な～んて



すごく自己満足の世界で、プチ困惑させてしまいました
ごめんなさい。












おはようございます。

お休みにもすぐに予定を組んでしまう今日この頃。。。


空いてると落ち着かない、なんてビョーキですね

こないだ、あまりにも暇だったんで一人でじたばたしてました。
で、ムスメに
「ゆっくりしとけば～？」
の一言。に対して

「は？！　　じゃ、ゆっくりするために予定たてんといけんさっ」

冷静に聞くと、アホ、ですよね（▽//；）






さてさて






ひさしぶりに顔をだした先輩のお店。

その先輩とは直接お逢いできずにいましたが
やっと念願叶いました！！

短い時間ではありましたが、突然お邪魔した私にとって
すごく癒しと励みをくださいました。


帰りに持たせてくれたぜんざい。

その時間話したことや
その先輩の顔、その御家族の顔を思い浮かべながら
至福のひとときを過ごさせていただきました。



１つの出会いをかみしめながら、
またひとつ
大切にしたいものが増えました。

「らしさを大切に頑張って」

そのひとことをまたチカラに、
頑張っていこう♪


また遊びに行きますね、先輩！！  

偶然見つけた

『　塩　』の結晶。





皆さんは見つけたor 見たことがありますか？



ソルトマイスターさんのお塩講座で教えていただいたことが
今回役にたったカンジでした＾＾

もしかすると、それを教えていただく以前の私なら
気づかずにいたかもしれません♪



嬉しいですね～、こういうの



その結晶をムスメに見せると
すごく喜んで、早速撮ってました。


しかも


下に黒い紙を敷き、修正ペンで飾ったアイデアは
見事です。
センスですね＾＾



それを母は撮らせてもらいました（笑）



“どや顔”のムスメを横目に・・・（▽//；）







こんにちは。
すごく。。　　暑いですね（悩）

外出の多い私はすでに焼けております：＾＾

まだ5月でコレ、夏が終わる頃にはどうなるんだろう？と
不安を抱きつつ・・



先日買ったきぬひかりさん。。

そうしてもパサつき感が気になって
家に少し残っていたひのひかりを混ぜてみました。







んまいっ♪

３対１くらいの割合だったのですが
うまい具合にもちもち感と甘みがプラスされて美味しかったです。

ただね～

今朝、温めなおすと
残念なことにすこし硬くなっていました。
時間経過のぱさつきなどは、解消されにくかったようです。

それでも

ブレンドの醍醐味、ひさしぶりに堪能しました。



家に少しずつ違う種類のお米が残っているときなどは
面白いですよ、オススメです。

「？」
となってしまっても、それはそれでおもしろい発見になると
思いますよ

以前、ほーむぷらざで
「米　＋　０００」というような特集を組んだことがあります。
・酒
・みりん
・備長炭
などなど。

けっこう“どこかで聞いたことある～”な
そんなあるあるを試したことがあります。

一番美味しいと思えたのは
米＋米、かもしれませんね。。

お互いを活かす、殺すなどの塩梅もあるかもしれませんが
ごまかしっぽくなく、美味しいといえるのは
米同士の組み合わせだと思いました  

（お断り：ワタシが作ったものではありません。。。）



美味しそうです。

こんがり綺麗に焼けたチーズを
思わず想像してしまったこめななです。




おはようございます。
今日は、みどり町店にて１３時～相談会の日です＾＾

・・・お腹空くタイムに失礼します（笑）



写真は言わないと絶対に「グラタン」と言う方がほとんどだと思いますが
「ドリア」です、ドリア♪

なぜドリア？

そう、勘の鋭いアナタ、正解です。


“ごはんが入っているから”




（▽//；）怒らないでね。。。




先日友人からいただいた香り米、覚えているでしょうか？

ワタシ自身はすっごく大好きな香りなのですが
友人いわく

「くさい・・・」とな。

なので喜んで引き取ったのですが
ムスコいわく

「くさい」とな・・・。


完全にノーマークでした（涙）。

まさかのムスコの反対
その友人いわく

「漬け丼やドリアとかにすると良いって（料理人のお兄さんに）聞いたよ～」とな



私はこの香りが好きなので試してはいませんが
今度やってみようかしら。

ただ、まだ少しもったいない気持ちが働いているので
お米の状態を確認しながら、大丈夫の間はこれからの講座の席で
お披露目してあげようと企んでおります（▽//）




こんなに好き嫌いのはっきり分かれる潔さも好きですね～（笑）
炊くと、ポップコーンのような香りがします。

米の香りは200以上の成分によって複合的に構成されていて、
香気成分はアセチルピロリンというもの。
香り米に含まれるアセチルピロリンの濃度は普通米品種の数倍から数十倍にのぼり、
アセチルピロリン以外にも、数種類の化合物が香気成分として考えられているそうです。
なお、香り米同士であっても品種によって微妙に香りが異なり、
その原因となる成分についてははっきりとは解明されていないのだとか。。



そんな香り米を詳しく見てみたい方、
香り米の歴史も見てみたい方は
↓　コチラをど～ぞ♪

＞香り米とは？





↓　今回いただいた香り米の産地の方のおはなし。

「四万十とおわ」香り米のはなし





↓　栽培過程が見えるページだったので参考に。

香り米「深山の栽培風景」