おはようございます。
先日から引き続き、試食したお米のお話をさせてください♪

今回ご紹介するお米は「朝日」という品種です。

朝日｜お米マイスター試食

粘り・もち味はややひかえめ、
適度な粒感を感じることができます。

こちらも前回同様、私は香りを強く感じました。

ごはんとしての白さは農林２２号よりあるかもしれません。
（写真が画質あまりよくなくてスミマセン）

味わいとしてほどよい旨みですが、
しつこく残ることはありません。

冷めると「あっさり」という表現の似合う米になり
甘みではなく香りが印象深くなるごはんでした。




「朝日はそこでは11月にしか刈り取りができず
寒いためか青米や未熟米がちょっと多いです」
という補足をいただいております。





「本当にこれでよいのか？
お客様は満足していただいているのだろうか？
本当に食べてくれる人の健康づくりに役立っているのだろうか？」

そんな想いをお持ちのようです。

そういう志を持っている農家さんが育てるお米を
私は応援していたい。
離れた今でも師と敬愛する農家さんがいますが
私のお米のスタートはそこからでした。

良いものは良い。

それがいつでも揺るがないスタートでありたい。

もっと勉強して経験をつんで・・
いつか私はそういうお米を世に出すことを
していきたいと、最近強く思うようになりました。


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北中城村の「ひまわり畑」へ行ってきました。
初めて訪れたのですが、予想以上に一面ひまわり♪



中にも入れるのですが
花に囲まれるって、なんだか乙女チックですね



春をイメージする桜と、夏を象徴するようなひまわりが
共存する沖縄・・・

他にも、コスモス・ハイビスカス・ブーゲンビレア、
スミレにたんぽぽが咲いているのを見かけました。

沖縄って、面白い