お米マイスターの今日

八重山にて　「超早場米」こしひかりの植え付けがスタートしたそうです。


県産米。

けっこう　「もうちょっと　きれいに精米してあげたいな～」と思うこともしばしば・・

でも、これが逆に昔ながらの味をだす　ヒケツ　なのかもしれませんね（＊＾＾＊）



うちでは最近　ある玄米に悩まされていました。

「保温にたえられない」


の～・・・・

すぐ使い切っちゃう弁当やさんと違い、翌日まで保温してる飲食店さんのところから
ちらちら　お声が。

試行錯誤の末、やっとおちつきましたが、よい勉強になりました。

料理べつに合うお米だけではなく、保温耐性も考える。


まいにち　食べて頂くお客様だから　気がつくことも多く、教えていただくことも多いですね。



ありがとうございます。






日曜は、ムスコの発表会でした。

５分もない出番で、せりふも二言くらいでしたが（笑）


授業参観でも　じつはウルウルするわたし。。。


もちろん


うるうるしました～。

で、そばにいた娘に

「母さんって、シアワセだね～・・・・」


？ほめてる・・・？