お米マイスターの今日

うちでは　玄米を入荷し、色彩選別機にかけて、玄米に混入している石・未熟米等を取り除きます。


しかしながら、１００％の除去はできません。。。



これは　その色彩選別機で除かれたお米です。


スゴイ緑。


たしか　そういう古代米があったな～。





ここで　お話しておきたいことは、この緑色の玄米は、一般的に「未熟米」といわれています。


名のごとく、きちんと熟できなかったお米ちゃん。


ただし




おなじ　緑色でも、熟しているコもいるんです。


ただ　葉緑素が多いんですね。　特裁米に多いとか・・・


そんなコは、透明感があります（＊＾＾＊）


「活青米」と言い、少し混入している分には、逆に

やわらかい・香りが強くなる


という、なかなか優秀なお米です。











お聞きします。


誰かに　頂いた食べ物を、おすそわけ（？）するとき

なんて言いますか？



よく　もらったお菓子や、ちょっとしたお弁当をくれるコがいます。


「コレ、おいしくないってば」




ん～。


気を使わないような配慮なのか、本気なのか・・・？



それでも　頂きもの・おすそ分けを　あげるとき・・・



「これ、おいしいよ。食べてみて～」



と　言ってほしいものです。



あなたは、コップにはいった水を見て



「半分しかない」


と思うタイプですか？


「半分も入ってる」

と思うタイプですか？