› お米マイスターの今日 › おみやげ編。。。2009年07月01日
おみやげ編。。。
「ごはんミュージアム」で。
米粉でつくったチーズケーキ
思ったより濃厚で 美味でした
マイスター会議では
その米粉についてのレ久チャーもあり
その会社の製造する米粉を頂きました♪
米粉１００％は 料理用・米粉、小麦粉ＭＩＸは菓子用 などなど・・・
石見銀山米（氷温熟成）に
赤米１０％入ったというお米！！
しかも ２合（約１５ｃｍ弱）という
ミニミニサイズで 超かわいいの
・・・はい
もちろん 即買いですよ。
こちらも ごはんミュージアムにて。
試食が楽しみです。
沖縄に着いて
まずおもったこと
「なんて 色鮮やかなんだろ～・・・」
夜２３：３０をまわっていたが
「濃い」
わたしは そんな沖縄が やっぱり大好きだ。
沖縄は米についての歴史は
本土よりは浅い。
だからこそ
第一線で頑張っている方を目標に
私なりの心で 「米」 を好きな人を探していきたい（笑）
今回、５つ星マイスターの試験講座も受講した。
かなりのレベルを問われるのを感じたが、
反面、かなり楽しそうだ。
受けたい。
Posted by こめなな at 00:31│Comments(7)
この記事へのコメント
オオォ～東京に行ってたんですね。
ハピオトも内地から帰るとホットします。
沖縄が好きなんですね♪
ハピオトも内地から帰るとホットします。
沖縄が好きなんですね♪
Posted by ＨＡＰＰＹ オトン
at 2009年07月01日 09:47
at 2009年07月01日 09:47「Ｉ ＬＯＶＥ うちな～」って感じですね♪
ほんとに 色彩の鮮やかさ、空気の熱さ・・・
最高です（＊＾＾＊）
ほんとに 色彩の鮮やかさ、空気の熱さ・・・
最高です（＊＾＾＊）
Posted by こめなな at 2009年07月01日 17:24
at 2009年07月01日 17:24米粉のチーズケーキ、美味しそうですね。
私、ピザが好きでよく作るんですが、
今度、小麦粉のかわりに
米粉で作ってみよう。o(^-^)o
私、ピザが好きでよく作るんですが、
今度、小麦粉のかわりに
米粉で作ってみよう。o(^-^)o
Posted by 石川剛 at 2009年07月02日 19:15
すごい。。。
ピザ、作るんですね。
手作りって、おいしそう～（＊＾＾＊）
報告まってま～す♪
ピザ、作るんですね。
手作りって、おいしそう～（＊＾＾＊）
報告まってま～す♪
Posted by こめなな at 2009年07月03日 12:32
at 2009年07月03日 12:32米粉で作ってみました。
生地を作るときの水加減が小麦粉より難しかったです。
焼く時間も小麦粉より短めがよさそう。
初めてにしてはまぁまぁの出来かな。
小麦粉と比べて味はあまり変わりませんが、
米粉の方があっさりしています。
量を調節してもう何度か試してみますね。
市内のスーパーマーケットを３カ所まわって米粉を探してみましたが、
共立食品株式会社の「リ・ブラン」しかありませんでした。
この１種類しか流通していないのでしょうか？
ちなみにピザのレシピは、こちら。
http://www7b.biglobe.ne.jp/~tsu/cooking/a002.html
生地を作るときの水加減が小麦粉より難しかったです。
焼く時間も小麦粉より短めがよさそう。
初めてにしてはまぁまぁの出来かな。
小麦粉と比べて味はあまり変わりませんが、
米粉の方があっさりしています。
量を調節してもう何度か試してみますね。
市内のスーパーマーケットを３カ所まわって米粉を探してみましたが、
共立食品株式会社の「リ・ブラン」しかありませんでした。
この１種類しか流通していないのでしょうか？
ちなみにピザのレシピは、こちら。
http://www7b.biglobe.ne.jp/~tsu/cooking/a002.html
Posted by 石川剛 at 2009年07月05日 06:33
スゴイ・・・♪
うちのスタッフは「食べたい・・・」と
つぶやいてました（笑）
だれが作るか模索中・・・（：＾＾）
米粉。
私は以前２箇所でみつけました。
粉類のコーナーに陳列してるとこと
製菓コーナーに陳列してるとこがあります。
米粉１００％は料理（てんぷら等）
米粉ＭＩＸは お菓子作りに・・・と
微妙に 用途別なとこがあるからかもしれません。
情報提供不足、ごめんなさい（汗）。
うちのスタッフは「食べたい・・・」と
つぶやいてました（笑）
だれが作るか模索中・・・（：＾＾）
米粉。
私は以前２箇所でみつけました。
粉類のコーナーに陳列してるとこと
製菓コーナーに陳列してるとこがあります。
米粉１００％は料理（てんぷら等）
米粉ＭＩＸは お菓子作りに・・・と
微妙に 用途別なとこがあるからかもしれません。
情報提供不足、ごめんなさい（汗）。
Posted by こめなな at 2009年07月06日 00:07
at 2009年07月06日 00:07情報ありがとうございます。
米粉ミックスをリサーチしました。
JAの出している、ある雑誌の付録にこんなのがありました。
http://www7b.biglobe.ne.jp/~tsu/cooking/komeko.jpg
今度、ＡコープかJAで「米粉ミックス」を探してみます。
ピザ、うまくできるかな〜。
米粉ミックスをリサーチしました。
JAの出している、ある雑誌の付録にこんなのがありました。
http://www7b.biglobe.ne.jp/~tsu/cooking/komeko.jpg
今度、ＡコープかJAで「米粉ミックス」を探してみます。
ピザ、うまくできるかな〜。
Posted by 石川剛 at 2009年07月09日 19:13
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