お米マイスターの今日

こんにちは（＾＾）♪
今日も　素敵な空ですね～♪

今日も　お仕事頑張っていきましょ（笑）


先日。
「ちゃぼ」サンから　GABAとは　なんぞや？
というコメントをいただいたので
早速、とりあげてみます


（ラジオで　ちゃんと説明してないんですよね）







こちら　ご存知「発芽玄米」。
発芽させる＝GABAを増やす、という目的で行われます。

GABAとは。。。


γ－アミノ酪酸　：　ガンマ－アミノブチリル酸　といい
哺乳動物の脳に多く含まれ、中枢神経系における代表的な抑制系の
神経伝達物質であると言われている。

他に
・血圧上昇抑制作用
・精神安定作用
・腎・肝機能活性化作用
・抗がん作用
・アルコール代謝促進作用
・肥満防止作用

・・・などの報告がされているのですが
科学的に十分な証明がないため、今後の課題とされています。



healthクリック　↓
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抗ストレス効果で　チョコレートにも使われてますね♪






少し前

「スプラウト野菜」が　お店にけっこう並んでいたのをご存知でしょうか？

スプラウトブロッコリー・スプラウトマスタード・・・


こちらも　GABAを増やす＝発芽させた　野菜なんです。



毎日の中に　少しずつ取り入れていけると良いですね。