お米マイスターの今日

「マキタ　こしひかり」


・・・はじめて　見ました





先日、「農林２２号」と共に到着したものの中に入っておりました。。。

サイト検索してみると

琵琶湖南西部（干拓地ではない）
山に囲まれた四方八方田園地帯
当時の登録名＝マキタ（こしひかり）の滋賀・キヌヒカリ

・・・とある。

キヌヒカリ？　こしひかり？　どっち？（泣）


とりあえず　炊飯。


浸水３０分・蒸らし１０分

待ちました。

待ちました。


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じゃ～ん！！









白く艶あり、ふっくらしてて　ハリ・甘み・もち味あり！

うまみが少し弱いかな～・・・

ただ、米の時点での香りが弱かったのが気になっていたので、まあ

ごはんとしての香りもコシ等に比べると若干弱めかも・・・

ただ、口のなかの甘みが、すう～っと消える不思議な感じでした


みんなの評判も、なかなかのものでした


・・・詳しい　素性を調べねばなりません


☆よしたい☆さ～ん、何かご存知でしたらお願いします



おいしかったな～・・・