お米マイスターの今日

＜良い白米とは＞

・白い（もち米みたいなもの）米粒が少ない

・割れてる（欠けてる）米粒が少ない

・日付け

・粒がそろっている


（お米には必ず袋にシールが貼られています。
生産地・銘柄・年産・販売業者の記載は義務です。）


甘み・やわらかさ重視＝こしひかり系

食べ応え（食感）重視＝あきたこまち・ひとめぼれ系

多様な炊き方派・あっさり派＝ひのひかり系


銘柄もありますが、おもしろいのは同銘柄でも異産地であれば

味がかわります。

（土地・気候条件など）

「おいしい」というお米に出会えたら

その土地のお米は　あなたに合っているかもしれません