お米マイスターの今日

今日から１２月ですね～♪　　ワタシのわくわくする　一番大好きな季節です（＊＾＾＊）



ということで



お店に　クリスマス～












今日も　朝から　楽しんでます（笑）













「ゆめぴりか」


北海２８７・ほしたろうとの育成種。

北海道米の次世代エース。
甘み・粘り・やわらかさ・おいしさは従来の道産米を上回る最上級。
アミロース含有量が適度に低く、食味は極良食味。
おぼろづき・ほしのゆめと比べ収量性も良い。
「夢」「ぴりか（アイヌ語で美しい）」という意で　一般公募にて命名。
H21から銘柄に決定。
血統には　きらら３９７・ほしのゆめ　がある。

　　　　　―　米穀データバンクより　―






炊きあがりは、つや、のどごし、粘りはあるが

あっさりしたカンジ。

もち味はひかえめで　あっさりしたバランス。


ただ


冷めてからの食味低下が　やや気になりますね～・・・










今日、１２月１日は、ワタシの大好きな「星と月のママ」サンの


Happy Birthday～


いつも　ありがとう。