お米マイスターの今日

「元来　米は旨いものである

旨いものの極地は　米である

旨いからこそ　毎日食べれる」

　　　　　　　　　―　魯山人　―



＊　世界に類を見ない　多彩なメニュー展開が可能　＊

外国人に　「主食」　を尋ねると

・ハンバーガー、ピザ、バーベキュー、パスタ

などが挙げられたが面白いことに

「パン」　という回答がでなかったのだ（街頭アンケート）


　　　　　　　　↓　主食の概念がない


主食　＝　安定して得られる・毎日安定して食べることができる

　↓

staple food　という

　↑

小麦粉や砂糖・塩、という意味になる

　　　
　　　　　　　↓

「主食　＝　米」　というのは日本人特有の概念なのである。








２大穀物といわれる　小麦と米。

米は　世界の半数以上が食するものである。






　今日は　第２回目、となります（＾＾）

お付き合いくださり　ありがとうございます。