お米マイスターの今日

山形産はえぬき（＾＾）


先日ニライの里：がち米工房より購入したお米です。



はえぬきの特徴は　その食感

この強い食感がファンの別れ道ですね。



基本どんぶりものへ　オススメです。

食感が崩れにくいので

雑炊なんか良いですね。



面白いのが、冷めてからの食味低下は少し早く気になったのですが

保温でのにおいがほとんどなかったこと。

（残念ながら変色は見られましたが）

これも、はえぬき人気の理由の一つなんでしょうか（＾＾）