お米マイスターの今日

炊きたてのごはんをほぐすとき

ふと

ほんわりした湯気に甘い香り。。。

思わずひとくち。



ほのかな香りと甘みが　そんまんま飛び込んでくる

なんとも言えないシアワセな気持ちに包まれた



午前１時・・・（笑）



毎日のお弁当作りを頑張っているお父さん・お母さん方

本当に　ご苦労様です。



そんな中でも

そんな”シアワセ”を感じることができた瞬間

「明日も　頑張れそう♪」

とチカラになりました。



・・・ワタシだけかも（▽//.）






そんな「ごはん」。


もちろん、お弁当にすると冷めてしまいますね。

それでも、冷めても美味しいごはんにしてあげることで

それを食べる人の”おいしい～度”も変わってきます



前にもお話したことがありますが

ごはんを冷やすと難消化性のデンプン、レジスタントスターチに変化。

食物繊維のような働きになり、脂肪を燃やす力が高くなるそうです♪

アメリカ・コロラド大学のヒトによる検証「レジスタントスターチ摂取による

脂肪燃焼率」によると、レジスタントスターチを含む食事（冷やごはん）は、

レジスタントなしの食事に比べて脂肪燃焼率が２３％アップする」との結果も

あるという話を聞いた事があります。




ホントだと・・・かなり嬉しいことですよね






ちなみに

おにぎりに欠かせない”海苔”も、かなり優秀なコでして

ごはんの糖を代謝するビタミン１が豊富に含まれています。

おにぎりって、なんておりこうさん