お米マイスターの今日

以前ご紹介した
「残りごはんでできるパン」のホームベーカリーに関する
本が、amazonや本屋さんで出てます♪


玄米や雑穀でも試したことがあるのですが
コチラにも載ってました。
他にも「おぉ～。。。」となるような
なるほどレシピも載ってましたので、
そんなホームベーカリーをお持ちの方には
一見の価値ありです


炊きたてごはんのつやつやなトコ、
あま～いごはん独特の香りが大好きな私にとっては、
パンの焼きたての香りも大好物♪
パンの香りでごはんを食べるｍということはさすがにできませんが（▽//；）

もっちりしたごはんパン独特な風味を
もう少しうまく焼けるようになったら
おすそ分けにお伺いします（笑）

目分量大歓迎、なうちな～おばぁ的な調理方法を繰り広げる
こめななにとっては、
ｇ単位で計ることが少し苦手。
イコール・・・
はい、出来上がりがこちこちなパンになることもしばしば
今後の課題ですね。

そんなん課題にしてしまってよいのだろうか？

という疑問は置いててくださいね。



来月号のほーむぷらざでは
自家製米粉やレシピの予定です。
米粉も、お米の品種によって使用感が異なる、というような
話を耳にしたことがあるのですが
その検証も含め、ごはんパンも仕上がりに差があるのかを
見てみたいところです

検証過程は
ブログでもアップしていくことになるかと思いますので
お楽しみに。