お米マイスターの今日

第４回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストで見事入賞を
果たしたお米です

偶然にもfacebookで繋がった方だったのですが
秋田県でコシヒカリと珍しいミルキークイーンを栽培しているそうで、
「食べてみたいです♪」
というワタシのわがままを聞いてくださいました！


早速届いた箱を開けると


なんて綺麗なお米。。。

封をあけると、お米のまっすぐな香りが飛び込んできました。
ミルキークイーンにいたっては、
この粒の大きさは初めて出会います。






まだ精米してないのですが
すごく楽しみです。

詳しいことはまた後ほどアップしますね。

とりあえず、
我慢できずに玄米のままかじってみました（▽//）

香り高く、しばらく甘みも残ります。
「コレは・・・」
なんだか興奮してきていました（笑）。





「米作りは八十八の手がかかる」と言われてきた
大変な労力が要ります。
（野菜なども同じだ、というかもしれませんがあえて米に特化しますね）
なので、どのお米も対等に見ているつもりではありますが・・・
時々出逢う魅了されるお米があるのも事実です。

大好きなEM栽培農家さんのお米もそうなのですが、
作り手の想いが込められているのは
その玄米に触れるとわかります。

そんなお米を扱わせていただくときは
心から緊張する真剣勝負！

すごく楽しみです。