お米マイスターの今日

「おにぎりマイスター講座」がここ、ti-daで紹介されております


吉澤　直美さんが取材にきてくださいました＾＾
ありがとうございます！！



昨日は、おかげさまで第２期性「おにぎりマイスター認定講座」初日を
無事終了することができました。

今回は３０名。
おにぎりを作る実演・実習の時間は、大人も子供も一緒ですね♪
楽しそう（笑）

（写真を撮ることができずにいました、スミマセン）


『　歴　を極める　』

お米はどこからきたの？

おにぎり・おむすびの違いは？

なぜ、朝にごはんがいいの？


などなど。

こめななブログでは何度かお話していることなので
もしかすると耳タコかもしれませんが・・
講座でお会いする方は新鮮なカオをしてくださいました（笑）。

最近、
「ほーむぷらざ、みてます」
な声が増えてきて嬉しく思います。



その講座の前に、実はもう一講座。
牧港倫理法人会さんでお世話になりました＾＾

お米から見る食の世界

ということで
こちらは、どちらかと言うと食育に重点が置かれましたが
・お米の保管方法
・玄米について
・無洗米との違い
など、男性が多い中でもこういう質問が増えてきているのを
あらためて実感した時間となりました。



話していくことで　自分の糧になる

そう感じます。

ありがとうございます♪



次回、おにぎりマイスター認定講座は明日。
（明日は、ほーむぷらざ掲載でもあります）

よろしくお願いします！











何でしょう？？

こないだから作りたくて作りたくて。。
というのを
昨夜突然、作り始めてしまいました（▽//,：）



ごはん？

白くま（かき氷）？



「　THE　お米アイス　」



・・・（▽//：）



しかも、タイトルの内容が
ここになったやっと出てきましたね



「かあさん。今度は何の実験？」

そう聞かれるのも無理はない。

作り方も材料もいたってシンプル。



材料
ごはん（１００ｇ）・さとう（３０ｇ）・バニラエッセンス　適量
牛乳４５０ｃｃ

＊ごはんは水洗いをして、ぬめりをとっておきましょう

①材料を鍋に入れ、火にかけます。
　
②ふつふつした状態で６～７分。
　
③弱火にして２３～２４分（②もあわせて３０分くらい）

　　　ときどきかきまぜる

④とろりとしたら、火からおろす

　常温まで冷まし、冷凍庫で１時間半～２時間くらい冷やす
　（４０分くらいたったところで、いったんかきまぜ空気を入れる）



バニラ（風味）アイスの完成



そう、ただひたすらくつくつ煮る。

それだけなんですけど
時々見てないと、牛乳特有のまくが“ぼわ～ん”とふくらみ
大変なコトになる（汗）

そこだけはお気をつけくださいまし。。



最初の牛乳の量が、半分かそれ以下にまで減ります。



味？


ほんのりバニラで、食感が面白い・・
お暇なときに、試してください（笑）。



たしか
サイト検索でもレシピが出ます。
そこには玄米アイスもあったかと記憶してます。

みんな、いろいろ試してるんですね～。