お米マイスターの今日

おはようございます。
朝から張り切って降ってますね、雨＾＾
週間天気予報でも、しばらくこんな天気になりそうです。
通勤や移動は少し大変かもしれませんが、
こんな日は、しっとりした気分ですごせそう♪



昨日、ひさしぶりにDVDを借りて観ました。
『おおかみ子供の雨と雪』
そのタイトルすらよく理解してなかったのですが、
観てようやく気づくという私・・・

良かったです。

背景の映像の美しさもそうですが
子供達のその時期の心の揺れ動きや葛藤、
大きくは見えてきませんが、親の気持ち。
いろんな人の「ココロ」が詰め込まれていて、
見てるこっちまで何かが溢れてきそうになる映画でした。
ちょっと切なくもなります。。





さて。
今日、日曜日は毎週恒例（？）“　なな結びコラム　”の日


今回のお題は「これからの季節に」としまして、
お米にとっても大切な存在な水について、ちょこっとお話しております。



おいしいごはん（白米）」の条件として、「お米の品質」と同様に
お米を炊く「水」の占める割合も非常に大きいです。

お米を炊く時、さらには洗米時にも水はお米に吸収されます。
「おいしいお米なはずなのに、イマイチおいしくない」
その原因が「お水」にある場合もあります♪


【水の温度】
適温は10～15℃くらいです。寒いからといってお湯でお米を研いで
しまっては折角のおいしいお米も味が落ちてしまいます。

【お水の種類】
何も溶けこんでいない純粋な水はおいしくありません。
うまい水は、味をよくする成分を含んでいて、味を悪くする成分を
含まない水です。

<ミネラル>
ミネラルとは、炭水化物・タンパク質・脂肪・ビタミンと並ぶ五大栄
養素の一つです。
ミネラルの種類にはカルシウム、ナトリウム、カルシウムなどがあ
ります。
1リットルに対して30mg～200mgのミネラルが含まれている水がお
いしい水と言われていますが、中でも100mg程度含まれている水
が最も理想的だと言われています。

<硬度>
水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を硬度といいます。
１リットルに対して10～100mgが適量といわれますが、50mg程度が
一般的に好まれています。




本土からお客様がいらっしゃると、
「沖縄ってお水屋さんが多いんですね～」と言われるくらい
沖縄では水を買う、ということは一般的なのかもしれませんね。

私も工場にいた時から水は欠かせなくて、
２ℓボトルを常備してました（笑）。
ただ、あまり活動レベルが大きくない場合には
飲み方も変えていく必要はあるようです。

●　水で太るってホント？


それまで、普段何気なく「軟水ならいいだろ」くらいにしか
選んでなかったお水ですが・・
縁あって今の職場になって初めて、恥ずかしながら
炊飯以外で“水”に興味をもちました（笑）。
　

このあたり、お米とお水って似てる気がします。

水の種類もたくさんあって、それを扱うお水屋さんもたくさんある。

その時点で悩みます（▽//：）
何が良くて、どう選べばいいのか・・

という時点で、お米であれば
・お米で言う選ぶ際に店頭で書かれている点数が大きいもの
・よく耳にする銘柄
という風に決まりますね。。

私はそうでない選び方をお伝えしてきました。


お水も同じで、その水自体の持つ内容を知ることが
大切なんですね
水について、はぜひ弊社のHPもご覧になってみてください

欲しいときにすぐお湯、というところも
急なお客様へのお茶やコーヒー、
赤ちゃんへのミルクに・・というところも
喜んでいただいていると聞いています。

『麦飯石の水』


ちなみに。

ウチのスタッフの笑顔は、最高です♪
（↑　この辺、親バカ的）




そんなスタッフのいる麦飯石の水のお米ブランド：家族米から
ご好評いただいておりました、合格祝い用のお米ギフトに続きまして

入学祝い用お米ギフト、始めました


桜色パッケージはそのままに
ピカピカの新入生用のメッセージカードも付いてます♪
そのカードには、少しだけスペースを空けてますので
一言メッセージを書き入れることもできます。
ご利用ください






内祝いなどでも喜んで頂いておりますので
気軽にお問い合わせくださいね


数あるギフトの中から選んでいただいて、ありがとうございます




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・・・たぶん　


初めて見た気がします。






めっちゃ　「お米」　っぽくないですか？！







“白米ポン”

味は沖縄では馴染み深い、はちゃぐみでした（笑）。
ムスコがけっこう気に入ってます。。