お米マイスターの今日

米粉１００％のスコーン♪

材料は

米粉　　　　　　　　１００ｇ
ベーキングパウダー　５ｇ
オリーブオイル　　　大１．５
豆乳　　　　　　　　４０ｃｃ
塩小　　　　　　　　1/4

米粉・ベーキングパウダー・塩を混ぜ合わせ
オリーブオイルを入れたらヘラで擦りまぜます。

豆乳を少しづつ加えながら
生地をまとめます。

好きな形にまとめたら、分量外の豆乳を
表面に塗り、オーブン２２０℃で約１７分、
しっかりめに焼き上げると完成♪

おはようございます。
めちゃくちゃ気持ちの良い青空ですね＾＾
空気もほどよく冷たくて。

こんな日は、朝からお弁当でも持って
お出かけしたくなります。


昨日、思い立って突然作りたくなったお菓子（笑）。
深夜１時頃までがちゃがちゃしてしまいました（▽//；）

家にいたくるみを、そろそろどうにかしてあげなきゃと
最初は普通のスコーンを作っていたのですが
「あ。米粉もあったっけ。」
と思い、さきほどのスコーンを作るにいたりました




↑　こっちが最初に作った普通の小麦粉のスコーン。

くるみとチョコチップ入りで
ごろごろ、さくさく感がたまりません♪

材料は

小麦粉１００ｇ
ベーキングパウダー５ｇ
砂糖大１
グレープシードオイル　大１
豆乳　４０ｃｃ

作り方は米粉のスコーンとほぼ一緒。
豆乳を入れる前に、くるみやちょこなどの
好きなものをいれて軽く混ぜ合わせたあとに
豆乳を少しづついれながらまとめていきます。

こっちは最後は手でまとめて
クッキングシートの上などで２ｃｍほどの厚みに
伸ばして円にし、切り込みをいれて約２００℃で
１５分焼き上げました。


今日のおやつにいかがでしょ

米粉・小麦粉、どっちか手元にあるもので
簡単に作れますよん
















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先日、三重県のムスメから届いたLINE。

「金城が部屋に結界張っとる。」



出発の日。
空港で私の母がムスメに持たせた
キジムナーのキーホルダー、
部屋の電気の紐？につけたらしく、
さらに「金城」という名前で共存しているようです。

「なにゆえ金城？」
と聞くと、
「検索して那覇に一番多い苗字だったからｗｗ」
という答えが返ってきました・・

相変わらずな様子で、ちょっと安心しました（笑）。