お米マイスターの今日

　洋食屋ＧＲＡＴＩＮＡＲＥ

　

ミハマ・カーニバルパーク内２Ｆにあります、

洋食屋GRATINAREさん。



こういうお店に慣れてないムスメ＆ムスコが入り口で躊躇していると

中からお店の方が

「大丈夫ですよ～♪　開いてますよ♪」

と出てきたので思わず入ってしまいました（笑）



ランチが９８０円で

パスタ・ピザなどが食べ放題。



パスタも数種類あり、ぺペロンチーノやカルボナーラも


面白かったのが、ピザ☆

ピザ生地に好みの具やソースを乗せると、それを

たっぷりのチーズonで焼いてくれます（▽//）


これは　美味しかったですね



さてさて

パスタのメリットとしましては

・低インシュリン
　（消化に時間がかかり、緩やかに体に吸収されるため
　　食後の血糖値上昇カーブが緩やかです）

・炭水化物のほかにも、たんぱく質・ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６
　カリウム・カルシウム・ナイアシン・マグネシウム・鉄・亜鉛が
　多く含まれています。
　（ビタミンＢ１は炭水化物をすばやくエネルギーに変えて代謝を促進。）

パスタは水分を吸収してカサが増えます。歯ごたえもあるので満腹感は得やすいです。


こうしてみると、いいことづくめっぽい。。。

しかしながら

メリットがあれば、デメリットもありますね：＾＾


・油やバターがたっぷり
　パスタは調理の際に、油に割合が多くなりがちです。
　バターや生クリームを使うパスタは高カロリー。
　くっつかないようにオリーブオイルやバターをからめたりもします。
　（なるべくはオリーブオイルを使うようにしましょ。太りにくい油です）


なので、和風やきのこ、コンソメベースなスープパスタはヘルシー

美味しいですが、カルボナーラやクリームパスタは気をつけましょう。

パスタといえば、トマトソース♪なイメージはありませんか？

これ

実はすごく良いらしいです。



トマトに含まれるクエン酸。

こちら、血糖値が急激に上昇するのを防ぎ、炭水化物の消化吸収を抑え

脂肪の合成を抑制しちゃう。。。

で、見かけるかしら？

バルサミコ酢。

こちらもクエン酸（有機酸）を含み、血行を促進する効果もあるようです。



まぁ

美味しいものを食べようというときに

ここまで考えることは、めったにありませんが

「ほどほどに」を守ることが一番かもしれません