お米マイスターの今日

「マイスター、クリスマス用のおにぎり作ってクダサイ♪」
というスタッフの声のもと。


「それ用にデコったりしちゃ・・・」
そんな私の声は
「ダメです＾＾」
という一言で終了でした（▽//；）


小さな手まり寿司を重ねたクリスマスツリー。
パプリカの赤や黄色の可愛い星に
イクラが華やかさを演出してくれています。
ブロッコリーやにんじん、カリフラワーを添えて




「朝　起きたらおなかが空いている」
－これが、本当の姿。
朝食は元気な一日をスタートするために大切です。
しかし、生活スタイルの変化で
「朝は食欲がない」
という声も増えてきています。

朝食を抜く人（何も食べない・菓子やくだもの・サプリなど）は、
子供からオトナまで、どの世代でも多い数字となっているようです。

忙しい、面倒、太る・・・など、理由はさまざまでしょうが
朝のエネルギー不足はカラダが飢餓状態だと勘違いし
栄養を溜め込みやすくなり、肥満につながるというのは聞いたことありませんか？

ごはんのデンプンが変化してできるブドウ糖は、脳の唯一のエネルギー源と言われています。
脳はカラダをコントロールする司令塔でもありますよね。
その脳にとって良質のエネルギー源がお米。
ブドウ糖が不足すると、だるいと感じたり集中力が低下して
イライラしたりということに繋がっていきます。

ちなみに
「温かい食事」だとなお効果的♪
寝ている間に体温は約１度低くなると言います。それを
温かい食事を摂ることで体温を上げ、
カラダはスムーズに動きやすくなるのです＾＾

朝起きて、日光を浴びる（生体リズムの調整）
朝ごはんを食べる

これで、脳とカラダをしっかり起こしましょう。



「こめななサンは、しょっちゅう朝ごはんの話をしなさる・・」



と思うかもしれませんが（汗）、
・糖質OFFダイエット
・炭水化物抜きダイエット
・飢餓状態が健康を作る
などなど。
今、本屋さんへ行けば
「こうも“お米（穀類）”は敵なのか」と思わざるを得ない書籍が
入り口に並んでいます。

淋しいかぎりで。

「今日食べるものが明日の、一年後のカラダを作る」
これを私達オトナが理解し、繋げていかなくてはなりません。
オトナは食べるものを自分で選びますが、子供はオトナが選んだものを
口にするから

というのも口すっぱく唱えていることです。

知育・体育・道徳に並び制定された「食育」。
今、さまざまな食スタイルが在る中、それらは全てが

『　応用　』

ではないでしょうか？
次世代を担う子供達に、食の基本のまだできていない子供達に

何を継承していきますか？

日本食が見直されている。
約３０００年前の縄文時代に伝来してきたとされる米文化の私達にとって
は当たり前のことだったはずです。
本来であれば、今さら何言ってんの？くらいの気持ちになるはずです。。

たくさんの歴史の中で変化してきていつのまにか「流行」のように
扱われるということは少し危惧すべきことだと思うのは
私だけでしょうか・・

科学的な裏づけなどもできない中
地域の伝統食と言われるものや、食べ合わせのものは
そんな昔の人の智恵と経験が詰まったものであるということは
なにかしら、体感してきているはずです。

では

「米」を主食とし

「朝はしっかり食べよう」と言われてきたのでしょうか？


・朝ごはんを食べてこない
・欠食の多い子供がまだ多い

それらと関連づけて考えられているのが「キレる」などの
現代っこのメンタルな部分。
それら全てがそうとはもちろん言いませんが、一理ある、
と捉えてもいいのではないでしょうか。


私達オトナと呼ばれる層が作り上げてきた結果が
今の子供達です。

生活習慣病の低年齢化、もそうですが
深夜徘徊の問題、学力の低下など。


少しだけ考えてみませんか？

それ、オトナのスタイルを真似てませんか？


基本を学び、そこから変化を取り入れ
自分なりのオリジナルスタイルを作る、という過程は
武道のみならず、人間が成長していく段階でも当てはまるもの。

私達が経験から得た「もの（こと）」を
そのまま子供達に当てはめるのは簡単ですが、
きちんと基本となることからスタートしていきましょう





そんなお話を
明日、沖縄市で開催させていただく講座で
お話します。

「思春期講座」というカテゴリーは初めてですが
お米だけにとどまらず
おにぎりを通して考える「具」で
・どんな人に作ってあげたいか
・どんな気持ち（栄養）をプラスしてあげたいか

そんなほっこりできる観点も交えていけたらな
と考えてます。