お米マイスターの今日

昨日も各地で「食」なイベントが多数行われていましたね。
宜野座村では、ご当地バーガー選手権
北谷町では、C１グランプリ

そして

泊いゆまちでは、第２回　学生対抗まぐろレシピ選手権なるものが
すごい活気の中、開催されました。
なみいる強豪の中で、ムスメっこ達の学校も
初出場ながら健闘しておりましたよ＾＾

課題点などはぜひ次回のみならず、
１２月７日・８日に開催される「具商デパート」へも
活かしていけたらと思います。

早朝から夕方までのイベントの翌日、
変わらず登校なので少し疲れもたまっているかもしれませんね。
季節の変わり目でもあるので
ちょこっと心配ではあります。。





おはようございます。
昨日とは打って変わってすごい雨の音で目が覚めました。
外でのお仕事の方は、お気をつけくださいね。


昨日、まぐろレシピ選手権を見るために
もしかすると初めて“泊いゆまち”へ行った気がします。
中部のパヤオ漁港なども活気があって
「すごい人だなぁ」と思っていたのですが
比較にならないほどの盛り上がりでした（笑）。
イベントも重なっていて、確かまぐろの解体ショーか何かも
あって、限定数で無料配布していたのも行列の理由だったかも
しれません。

あ。

沖縄BONも取材に来ていて、いずみ＆やよいの司会も
ありました


おいしそうなまぐろがあちこちで並んでいて
このあとに用がなければ、大人買いでもしそうな
キモチになってしまいました（▽//；）


まぐろ、と言えば寿司や鉄火丼などしか思いつかないのですが
子ども達のアタマはやわらかいんでしょうね。
時々
「なぜ、その組み合わせにした！？」
と聞きたくなるような、そんなレシピがあったりして
面白いものです。



さて、今日はまぐろ→寿司と単純な発想の私の目に
yahoo！ニュースで飛び込んできたのは

「寿司」（笑）。



『回転寿司、新アイデア続々登場　アイス軍艦やゴーヤ巻きなど』
というタイトル。

以前はカリフォルニアロールなどですら
「マジか！？」
というもので、外国の発想だもんね～と思っていたのですが
最近は日本人が
「マジか！？」
と思うようなものを出してくるようになっています。


それはメニューだけに当てはまるものではなく
お店のデザインであったりもします。
私的には、タッチパネルで注文できるものや
新幹線がお寿司を運んでくるものなどなど・・
今でこそ、やや当たり前になってはいますが
最初はすごく驚いた昭和人間です。



マーケティング会社の富士経済が発表した市場規模の推移によると、
回転寿司業界は拡大の一途だ。
年々鈍化傾向にあることは否めないものの、2008年に3,000億円半ばだった
市場規模は、2012年には4,800億円を突破し、
いまや5,000億円も目前となっている。


そんなに大きな市場になっているんですね。。
確かに、いくつかチェーン店で勢いのあるものがあるようで
先日行こうとしたら
「１時間半待ち」という恐ろしい待ち時間を目の当たりにし、
いまだに行けてないほどの盛況振り。



さりげなく大胆な味を提供するのは、
九州のチェーン店「回転寿司 魚蔵（うおくら）」と
「回転寿司のある和食堂 魚蔵」（運営は魚蔵・本社：大分県大分市）だ。
メニュー表には、マグロやエビといったおなじみのネタに混じって
「抹茶アイス軍艦」や「バニラアイス軍艦」が載る。
締めの一品として、デザート感覚で食べるには良さそうだ。
価格は、両店舗で異なっており、前者は1皿2カンで105円、
後者は2カン160円となっている。



まぁ・・・
アイスのホットドッグやアイス天ぷらが
少し前に流行ったカンジと似ている様な気もします。
この記事には、沖縄の那覇空港の話も載っていましたよ



また、沖縄へ出かける機会があれば、ぜひ立ち寄ってみたいのが
「回転寿司 海來（みらい/沖縄県那覇市）」。
那覇空港内にある同店では、沖縄を味で表現した創作寿司を堪能できる。
たとえばピーナッツみそがトッピングされた一品は「ミミガー軍艦（320円）」。
ほかにもみそと白髪ネギ島豆腐の「アゲアゲ島どうふ軍艦（190円）や
「ゴーヤ巻き（250円）」など、ここでしか味わえないネタの寿司が
勢ぞろいしている。むろんマグロやサーモンといった普通のネタも豊富だ。


行ったことないですね。。
しかし
「メニューの多彩さとユニーク性が日々進化する回転寿司。
市場の成長を支えるアイデア合戦はまだまだ続きそうだ。」
とはありましたが、注文するネタはやはり
定番で落ち着くのでは・・と思ってしまうあたり
やっぱり昭和人間なんでしょうか（笑）。


参考：「回転寿司、新アイデア続々登場」yahoo! ニュースより