お米マイスターの今日

すみません・・・
なんだか納得いかない映りになってしまっていますが（汗）








おはようございます。

得意の放置プレイでしたね；＾＾　　すみません



昨日、ＴＯＭＩＴＯＮの　『　My kitchen　』：Ｍａｎｍａで行われている
＜基本の料理教室＞へ参加してきました。

題して
★基本中の基本　お米のとぎ方、だしのとり方を完全マスター★
・絶品！　甘酒漬けの焼き魚
・たきたてごはん
・具沢山みそ汁
・塩こうじの浅漬け



・・・

「こめななさん、“お米のとぎ方”。。。？」


・・・（▽//）

はい♪




すごく好奇心全開です。
他の方がどういう風に「おこめ」を教えているのかを

すごくすごく見たい

と。


今回は受講生参加です！！
（ちゃんとおとなしくしてましたよ～）





具沢山みそ汁は夏野菜をふんだんに使用。
かぼちゃ、なす、オクラ、ミニトマト。

そう、そのミニトマトが意外や意外、合うんです♪
昆布とかつお節でしっかり取っただしで煮て
お味噌を少し入れただけで
満足度１２０％の美味しさでした。



塩こうじの浅漬け、焼き魚も
すぐに使える簡単レシピで


とちゅうで味見させてもらった
パインと青トマトのジャム・マンゴーとオレンジのジャムは
これまた絶品でした。





食後のコーヒーで、ごちそうさま♪




基本中の基本、ということがいかに大切なのかを
そして
「こうしなきゃいけません」的なものではなく
普段のライフスタイルにあわせ
取捨選択しながらオリジナルを作っていこうというスタンスが
私は好きでしたね～♪



だしもちゃんと取ってみる、ということでの味の違いは歴然です。

美味しさを知っているからこそ守りたい一手間。
そんなポイントを押さえることが
「おいしいね♪」という笑顔に繋がるのだということを
確信した２時間でした。


お米でも
“洗うのがめんどくさい”なんていわずに
これもひとつのてぃ～あんだ～

品種選びにこだわるのなら
計る・洗う・浸ける・炊く・保存を一貫して考えてみましょう。
難しくはありません。
一緒に今日からのおいしさを考えてみましょ♪




５月３０日（水）　１３時～１６時の間に
麦飯石の水：たくし店にてプチお米講座があります。
この時間いっぱい参加しなければ、というものも
必要な準備等もありませんので
お気軽にお越しください＾＾

おかげさまで問い合わせも増えてきております。
整理券などもないのですが
駐車スペースに限りがございますので
御了承くださいませ。