お米マイスターの今日

  

ムスコの　発表会でした。

私の母校でもあるので、行く度「なつかしパワー」をもらいます♪

ちなみに

ここでは　「学芸会」　ではなく　「にこいき（にこにこいきいき）発表会」と言いますが

だいたい不思議がられます・・・（：＾＾）







いつもながら　感慨深くなり、１人泣きそうになります（笑）

（これが授業参観なんかでも　そうなんでムスメには笑われるんですが）




花が多くて　いい気持ちでした。


  

昨夜の　月。

昨日書いたブルームーン。　

ムスメと一緒に　月見してました









見えるかな

「それを　撮影するムスメ」を　撮影（笑）　←　案の定、怒られた。。。




凹んでるときは、今までの経験を思い出しても

補えずに　やっぱり苦しい。

でも　無理にそれを否定しないことだけは心がけてる。

凹むときは、もう　とことん！！落ちることにしている。

そこから　抜け出すときの気持ちの晴れ方が違う気がするから。



先日、偶然見かけたブロガーさん「コトノハ」さんの絵と言葉が

深くおだやかに　しみこんだ・・・



　　　　　　　　「　許す　」

　　　　　もう　許していいよ

　　　　　おの人を許せない

　　　　　あなたを



そんな数々の言葉と暖かい絵でした。




日々　生まれ変わる気持ちで進んでいこう。

「今日、私は死ぬのだ」

なら　なにがしたい？

なら　やるしかない！




今日できることは　なんだろう

今この瞬間は２度とこない

すべてが「未来」なのだ


たくさんの気持ちに気づく事ができるなら


大丈夫


  

ブルームーン


言葉だけでも　何か神秘的な感じで好きですが

今日は　満月。

しかも　今月２度目の・・・

月に２回、満月が訪れるのは３～５年というほど　珍しいことだそうです。


ブルームーン　　　：　　めったにおこらないこと・特別


調べると　お花や宝石・・・いろいろ出るもんだ（笑）

さて

今日は少し　夜空でも見ていよう。





ムーンストーン。　　学生時代に　好きな石でした

  

はやいもので。

１月も明日で無事終了～♪



２月・・・２年位前から　我が家のイベントの１つになった





恵方巻き

その年の吉方位にむかって食べ終えるまで喋らず食べきる！！

そのもくもくと食べ続ける姿が　けっこうおもしろくて（＊＾＾＊）

子供達が小さいときは、食べきるのが至難のワザのようでした・・・（：＾＾）



＜恵方巻き＞
節分の夜にその年の吉方位（２０１０年は西南西！！）を向いて、願い事を念じながら
目を閉じて食べるのが習わし。
無言で切らずに食べきると　願い事がかなう　と言われています。
入れる食材は「福を巻き込む」という意味から七福神にちなんで７種類の具をいれるのが
良いとされています。
さらに　福を逃がさないように包丁を入れず、長いまま食べるのが正しい食べ方でもあるようです。
もとは、関西地方の習慣でしたが、今では全国に広まりつつあります。



今年は　手作りにチャレンジ！！・・・できたらいいな

ただね。

２月３日から　ムスメは修学旅行。

そう。

いないのね

なので

ムスコと２人で　ラブラブ恵方巻き～♪



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　　　　「　その時　どう動く　」


先日お話した　相田みつをサン。

これは　ある意味で　私自信への常への問いかけになった言葉です。








ムスメが　学童時代のアルバムを引っ張り出し

ひとこと。


「どれが　優奈かわからない・・・」


・・・ですね（；－－）




＊今日の　おやつ＊



最近　大好き　「ジャイアント　コーン」  

この模様を　さっそくアップしてくださって　ありがとうございます


てぃーだＳＴＡＦＦ　ＺＥＮさん。

　　↓

＜ＺＥＮの一笑懸命＞
http://admin.ti-da.net/admin/ashiato.php?mn=%25E3%2581%25A6%25E3%2581%2583%25E3%2583%25BC%25E3%2581%25A0STAFF%25E3%2580%2580ZEN



あの　おにぎりをほおばるカオ、も　のってます（＊＾＾＊）




  

　ムスコ　：作



　ムスメ　：　作



　母　：　作


　　　↑　機械メンテ＆清掃のときに出た”米ぬか”のアート♪







そんな　ムスメとムスコの出したリクエスト・・・

「マック～！！」

・・・（泣）　　期間限定　テキサスバーガーに負けた瞬間でした







手のひらサイズの　おにぎり

おいしさが　しっかり「閉じ込められて」ます♪


  

「愛」が　伝わったんでしょうか

今日も　良いカオ見せてくれました、MYごはん



綺麗に撮れました～

１０袋限りの　限定販売　「　大分産にこまる　」　


＜にこまる＞
H17　九州沖縄農研センター育成

高温耐性米。
粘り・やわらかさ・食味ともに　ヒノヒカリ、コシヒカリと同等。
たんぱく質含有量は、ヒノヒカリより低い。

「おいしくて　笑顔こぼれる品種」
　粒張りのよさを表し、命名。

九州各県、H21から　山口・高知・栃木も銘柄に制定。

きぬむすめ・北陸１７４を親にもつ。



香り・適度な歯ごたえ・つや・甘み・・・

笑顔になること　まちがいなし！！です♪






「米」の状態も　綺麗で、割れることもなく香りがあり

精米の段階で　「あ～・・・　絶対おいしい」

と確信してただけあって　満足デス（＊＾＾＊）


　　　　シアワセ




　もうひとつの　シアワセ　

TI-DAの　営業「大城サン」が　遊びに来てくださいました♪

一生懸命話す姿と　最後に連発した"笑い”に　スタッフのコも笑顔（＾＾）に。





すごく　楽しく充実した時間をありがとうございました。

また　お会いできるように頑張ります



おにぎりを　ほおばるカオが　良かったです。。。


  

ｍｙ　daddy　が持ってきてくれました♪

・・・「ムスメが　綺麗になりますように」？

・・・「もう少し　気にかけれ」？！


どっちだろう。　　　まあ（：＾＾）

お父さん　ありがとう





　　　　　　　　　　　　あ。

みなさん　「婚活」って　しってます？・・・よね。

最近ようやく　ムスメに意味を教えてもらったワタシです。

「あ～・・・　いまさら聞けないってやつでしょ」

と　あっさり言われた母親。

はぁ。　　がんばろ。








研修生～♪　　同じく北谷：ニライの里より「柳」サン

金曜日まで、の短い期間ですが　愉しく「お米」を学んで欲しいと思いマス（＊＾＾＊）


  

おばさんから　いただきました

「めずらしいの貰ったから、なぁなに食べさせようとおもって♪」と。

ありがとう（＊＾＾＊）



初めて見たバージョンですね。



３００ｇ（２合）分　―　うるち米・もち米・黒米・黒豆（黒大豆）・ひじき・ごま

この全てが　層になってはいってるんですよ







　　　↑　　こんな感じ。　　黒豆が　すっごく”ごろごろ”感があっておもしろい




ただ。。。　　　浸漬時間が半日と　ものすごく長い（：＾＾）


炊飯してみました


　　　　　　　　　　　　　どきどき

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　わくわく








黒い・・・（笑）



もち米と黒米で、味は赤飯に近かったですね。

白米の味はわからないのですが、おもしろい




三重県の　「もくもくファーム」さんで販売してるようです。

農事組合法人　伊賀の里　もくもく手作りファーム

　　　　　　　→　　（http://wwww.moku-moku.com/)



雑穀ではなく　こんなにいろいろ入ってるのは初体験～



  

気持ちの良い　空　が広がってますね♪







春　を見つけました♪







２代目ロッキーは　テレ屋さんです。






たまには　ゆっくりいこう




  

１月２２日は　「ムーチーの日」　でしたね～♪

最近多かった問い合わせが

・炊いた状態のもち米って　売ってます？

・もち粉　あります？

なんですが・・・

すみません　今のところ”もち米”のみの販売です


お客様から　スタッフがいろいろ頂くことがあるのですが

写真のムーチーも、そうです（深謝）



可愛がっていただいて　心より感謝します。  続きを読む

久しぶりに　胚芽米を試食。

簡単に言うと　玄米と白米の間（＾＾）

玄米より少し栄養価は落ちますが、食べやすく白米と同じ感覚で炊飯できます。

（保育園さんで、結構使われてます♪）

大切な胚芽部分（栄養分が多く含まれます）・ビタミン、ミネラル等の残る米ぬか部分もそのまま

いただくことができ、白米とはまた違う「お米の香り」も楽しめます。

ただ、白米より食感は少し”ぼそっ”とした感じで保温も向きません。

玄米食をお試しになるまえに、入門感覚でオススメしてます（＊＾＾＊）


米ぬか部分もいただく、ということで

安心できる品質のお米がいいですね



　。。　　。。　　。。　


おうちごはん♪





今日は、「イカと　とりむね肉のみそバター」　←　（なんて　センスのないネーミング）

どちらも特売で出やすい食材（笑）

冷凍庫のなかで出番を待っていた、冷凍のロールイカ＆少し残っていたとりむね肉コンビ♪

サブの野菜キャベツ・ハムコンビが、軽く塩・にんにく風味だったので

こちらは相性の合う、バター・みそ・砂糖・しょうゆで　いきましたっ！！　←（しかも　おもいつき）

どこか　創作料理・・・実験料理的になりましたが




　　　　　　　なんとっ

大好評～（笑）


多めのバターで材料をいため、みそ大１・さとう小１・しょうゆ小１くらいの割合かと思われる配分の調味料で

炒め煮しました。



しかし


この調味料。　　ちくわや　こんにゃくにも合いそう♪









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　さて　これは何でしょう。。。



この茶色のヤツ

実は　ふつうの「ごはん」でした。



ホントに　ホントに　ごく稀に、炊飯して　こういう茶色になってしまう「米」があるんです。


「エクアドル菌」という菌の仕業なのですが、まず最初に　毒性はありません
籾（もみ）の状態から影響をうけているのですが、精米し白米にしても

こんな色はしてなくて、見た目は普通のお米。

それが、炊飯し熱を加えられ酸化が始まるとこういう色に・・・

菌に影響されていないお米と一緒に精米されてしまうので、

こういうぽつり・ぽつり・・・という状態になるんですね～。



繰り返します（＾＾）　　食べても大丈夫です。が、見た目が悪いですね（：＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑これだけが　問題。。。


しかし

妙なネーミングですよね　「エクアドル菌」って・・・






　　　

届きました～。　桜坂市民大学のパンフレット♪




　・・・あれ

ちょっとタイトルが変わってる（笑）  

今日の　出勤時の朝日・・・

毎日が「初日の出」状態ですね（笑）


しかも！！

この朝日、少し時間がたつと太陽のしたに

雲と光の加減で横一直線に光の線がっ



なんか　良いことありそうです♪




の　後。

営業で少し外出したところ・・・



ふと　車のメーターが　　　７　　　で揃おうとしてる！？







ごめんなさい

少し暗いのですが　「７・７・７」で　揃うのを見ることができました～♪



朝の「良いことありそう」な予感って

これだったのかな



そんな　シアワセな一日に　感謝  

　今日も沖縄、暖かくなりそうですが予報に”雨”マークも・・・　　洗濯物・洗車に気をつけてくだサイ　



先日　

薬局で面白いものを頂きました。





すっごく　おぉ～（＊＾＾＊）　と、テンションあがりましたね♪

内容も

けっこう　充実


こういうので　たくさんの方が「流行」ではなく　ココロから穀物に興味を持ってくれると
うれしいですね




さらに　ココロ暖まることが。

・レジで並んでると　「重たそうよ、先どうぞ」とさりげなく譲ってくれた方。
・車で　並んでる状況を見てスマートに譲ってくれた方。

どちらも　ホントにさりげなく、そして自然に譲ってくれたのが
とても印象的でした

そういうところ、自然にできる女性（ヒト）に　なりたいですね。








さりげなく　大好き！！　な「龍神マブヤー」

メロンパン大好きなムスコが　私のためにＧＥＴしてくれました♪　←　けっして　奪ってはナイ
  

中谷章宏さんのニュースレターを配信してもらってるんですが、
ちょっと　どきっ　としたフレーズ。。。

たくさんある「商品」の中から
いつも同じものを選ぶ、という内容だったんですが


　　　　　　　　　↓　こちら


「家の中から、同じ商品がぞろぞろ出てきて、驚きます。
２個出てきたと思ったら、３個出てきます。
一番驚くことは、まったく同じ銘柄を選んでいることです。
大型スーパーに行くと、同じ商品でも、
選びきれないくらいたくさんの銘柄が並んでいます。
にもかかわらず、まったく同じ銘柄を買ってきているのです。
しかも、自分の中では、同じ銘柄を選んでいる意識はないのです。
知らない銘柄なのです。
ということは、その都度選んでいるということです。
そして、選ぶ基準に、まったくブレがないということです。
好みの幅が狭く、基準があって、長続きするんですね。

彰宏より

P.S.
だから、来世でも、君を選ぶよ。」



わかります？

P.S.
だから、来世でも、君を選ぶよ。


は・・・！？と思ってしまった方、

ごめんなさい


この方の　言葉遊び的な表現が好きですね。

８年間のCMプランナーという経歴も納得ですよね。







＜おしらせ＞
２月９日より、桜坂市民大学にて
「お米講座」を開講いたします。

お電話：０９８－８６０－９５５５

ＦＡＸ：０９８－８６１－２４３４

ホームページ：mailto:daigaku02@sakura-zaka.com

パンフレット届き次第、またお知らせしますね（＊＾＾＊）

２月９日・１６日・２３日（毎週火曜日）　１１：４５～１３：１５まで

  

北谷町の　ニライの里　から精米研修にきました「大城サン」です♪

１８日～２２日まで、と　短い期間ではありますが
お米に興味を持ってもらえるように、精米という仕事の感覚を少しでもつかんでもらえるといいな


全てが　初めての彼女でしたが、一生懸命でした。



そして



すごく笑顔が可愛いんですよ～（＊＾＾＊）



研修を受け容れるこちらも初めてなので
実は少し緊張しました・・・

私より年下なのに
しっかりしていて頼もしい大城サンです




　　。　　　　。　　　　。　　　　








全粒粉のビスケット♪





イカスミパン♪

↑　コレ　初めて食べました（：＾＾）

　ホントに「墨」っぽい  

「もち米の玄米」　（　　１２月１８日記事：「またまた　みっくす♪みっくす♪」参照　http://admin.ti-da.net/admin/entry.php?entry_id=2615768　）

やっと　炊飯することができました～




８時間浸漬後　炊飯。


炊飯中　すっごく　「おもち」　な香り（：＾＾）


普通の玄米よりは、少し食べやすいかな。。。


ただ


なんだか　お腹にたまるのも早い気がしました。


お餅だと　１００ｇ　２３５ｋcal　　白米だと　１００ｇ　１６８kcal

こんなにカロリーが変わると　ヤバいかな・・・と思うところですが

実はもち米の状態だと、普通の精白米とあまりかわらないようで。

「うるち米」と「もち米」と　各成分値については本質的な差異は
認められないことから　四訂成分表では「米」として一括し成分値が収載されている」そうです。

また、もち米（おもち）には胃を温める効果があるので

玄米・白米・もち米・雑穀、好きなものを　効果的に取り入れてほしいと思いマス♪  

「　アバター　」


ホントに　良かったです・・・

ミハマだったので　あいにく３Dではなかったんですが

光の世界でした。

このままいくと　内容を話し出しそうなので我慢します（：＾＾）

３時間、という長編を感じさせない　深く、心に残る作品だと思います。





　　　　　　
「　ジェイク　かっこよかった～・・・　」