お米マイスターの今日

このコ達の顔を

いつもより

今までよりもしっかりと見ています。


照れてたりして～（▽//）








おはようございます。
台風一過、皆様大丈夫でしたでしょうか？
思いのほか静かに通り過ぎてくれたようですね。


私の家の前には大きなマンゴーの木がありまして。
そちらの枝が、ばっさばっさと揺れて落ちたものが散乱しておりました（涙）

ただ
大事に至らなくてよかったです＾＾

安心するのもつかの間、
台風５号もあるようですね～

なにかしら盛り上がってらっしゃる様子です。。。





さて。
今回GETしてまいりました試食のお米


・愛媛西予市宇和町産　幻の産地米あきたこまち

・山形県南陽市宮崎町産　鈴木雄一自信作米ミルキー

・沖縄県石垣市字白保産　玉津盛正の未検ひとめぼれ


以上３種。




「ん？　こめななさん、県産米は確か前回も・・・」

と聞こえてきそうですが。



気づいたアナタ！　ありがとうございます！



確かに２回目なんです。
というのも、玄米の品種別サンプルを作ろうとしたときに気づいたこと！！



“ひとめぼれとあきたこまちがいない”

しかも前回、全部白米で食べてしまった・・・



ということで、またひとめぼれを買いに走ったわけでございます（笑）
今回はちゃんと玄米を分けて、残りを精米しました＾＾
（それが、冒頭にあるカップ入り玄米の写真でござる）


今回玄米を白米にする、精米の段階で面白かったのが
ひさしぶりのあきたこまちのお米自体の香りの強さ。
あきたこまち好きなムスメっこの口に合うかしらん♪


私の感想

→　粘りと粒張りの良い、食べごたえのある食感で
　　もちもち感があるというのは少し違うことと
　　甘みがひかえめだったのであっさりした印象です。
　　控えめ、と言えど全然ないわけではなくて
　　全部口に入れてのども通過したあとに
　　ほわってくる甘みです。

　　しかも・・・　
　　
　　「ん？」と思ってもう一度その甘みをおいかけようとすると
　　消えているという、すごくレアなカンジ（▽//；）
　　ただ、香りがもう少しある方が
　　私好みかも＾＾（ちょっと洗いすぎたのかしら）


ひさしぶりに感じたのですが、
炊飯器のふたを開け
しゃもじでごはんを返すときの粘り具合は
さすがです。
ただやわらかいだけじゃない、という媚びない姿勢のお米ですね（笑）。









お知らせです♪

今週金曜日、ソルトコーディネーターの青山志穂さんのご紹介で


６月２２日　「上間光の気になる金曜日」へ
お邪魔させていただくことになりました


ＦＭ２１　　　　　　　　　　　１２：３０～１３：３０　　FM７６．８MHｚ
ＦＭレキオ　　　　　　　　　２１：００～２２：００　　FM８０．５MHｚ
ちゅらハートFMもとぶ　 １２：３０～１３：３０　 FM７９．２MHｚ


お昼のひととき♪
よろしくお願いします＾＾