お米マイスターの今日

土・な・べっ


これで、ゴハンを炊きました。


「今更・・・？」
と言わんとってくださいね



「渡久地さん、火加減やらなんだかめんどくさそうです。」
という声もありそうですが、

ご心配なく！

しかも、今回使用した土鍋は

１００均クオリティ～（▽//）






こ～んなつやつやで





こ～んなふっくらしたご飯が

ガスを使用する時間は

なんとっ！！

ほんの１０分程度


あとは

得意の放置プレイです（笑）




今回は少量で試したかったので、お米は1合。
（これが、１００均の土鍋でちょうどの量です）

まず・・・



①お米1合を洗い、しっかり水を切る（軽くザルあげも可）。

②土鍋に洗った米と水１カップ（２００cc）を入れて
３０分ほど吸水させます。

③土鍋に蓋をして、強～中火にかけます。

④しばらくして鍋が沸騰し、蒸気が上がってきたら弱火に。
（このとき、最初はふきこぼれそうになったので極弱火にして
　少し待ったあとに弱火にしました）

⑤そのまま５分間火にかけ、５分経ったら
　再び強火にして１０秒数えたら火を止めます。

⑥蓋をしたまま２０分蒸らしたら、出来上がり♪



持ってる方、お試しあれ


普通サイズの土鍋で炊きたい方、
分量にかかわらず、作り方は一緒なんです。

基本は

強火で沸騰
　　↓
弱火で５分
　　↓
蒸らしで２０分


以上