お米マイスターの今日

昨夜は『ブルームーン』に出会えましたか？
もともとかに座は月と縁のある星座、
勝手に親近感をもつこめななです＾＾




おはようございます。

面白いものをいただきました♪








そう、もちろん“米”なのではありますが







こちらがパッケージ。

さて、お気づきでしょうか・・・


読めます？


そう、中国ならぬ台湾のお米なんです。


試食をお願いされたのですが
外国産のお米も、日本から指導者が行っているということもあり
年々、品質は上がってきてるのは確かですね。

ただ、栽培方法で悩むことも多々あるのですが
（大規模栽培で人手もかけません、農薬空中散布などはあたり前です）
今回のおコメは特別栽培という珍しいものでした。


台湾は沖縄に気候的にも良く似ているので
米質自体は硬質になると思います。
その場合、実は沖縄の軟水でない水は良く合うのです＾＾

精白米の状態で送られてきたということで
少し時間が経過してるのを感じましたが、
香りがすごい：＾＾


炊いてみました。






いやいや

悪くはないです♪


つやが少し弱い感はありましたが
十分でしょう。

粘りはほとんどなく、ほんとにあっさりという
表現がぴったりです。
甘味もそう強くはありません。
こしひかり、あきたこまち系の好きな子供には
物足りないようでしたが、

歯ごたえのある米が好きな私には
美味しい評価に入りました。


ちなみに
香り米系が好きな人にもヒットすると思います。

香りの強いこと

ということで
香り米の苦手なムスコには当てはまらない米となりましたが（汗）




今後のためにも
少し研究していきたい米ですね。

もし入手可能で販売できる際にはお知らせします（笑）。